本課程介紹作物之抗病遺傳原理、已知的相關分子機制、以及由前述知識所衍生的育種策略。內容主要有四個部份: 第一部份由plant-pathogen co-evolution、病徵發展、及流行病學的觀點，說明作物的抗病及耐病現象，解釋文獻上用來描述抗病表現型的名詞，例如: gene-for-gene theory、horizontal resistance、durability，並說明抗病篩選過程及抗病品種的應用。第二部份由 molecular genetics 的觀點切入, 介紹 race-specific resistance、race-nonspecific resistance、與 innate resistance 的分子基礎。第三部份則由孟德爾遺傳的觀點介紹gene-for-gene theory，以及如何應用此原理，自種原庫中篩選帶有抗病基因的種原。第四部分除了簡介植物育種的基本原則，以及分子標記輔助選種之原理外，也同時邀請苗栗場張素貞博士介紹臺灣水稻抗病育種的工作，以及參訪臺南善化的世界蔬菜中心 (舊亞蔬中心)，邀請韓森博士安排同學體驗番茄抗病育種的工作。